|
|
Petisco Peri-peri
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie
750 gram magere runderlappen (gesneden)
250 gram kippelevertjes
1 gesnipperd ui
2 teentjes knoflook, geperst
tobasco, afhankelijk van de pittigheidgraad
sap van een uitgeperste citroen
aromat
200 ml rode wijn
Voorbereiding:
Romertopf gedurende een half uur in water dompelen. Alle ingredienten in Romertompf en door elkaar mengen.
Bereidingswijze:
In een niet voorverwarmde oven zo′n 2 a 3 uur laten sudderen (180C tot 220C)
Tussendoor eventueel nog wat wijn toevoegen.
|
|
|